產品代號：HVPL-AA

氨基酸態氮（g/100ml）：≥1.40

總氮（以N計，g/100g)：≥2.00

3-氯-1，2丙二醇(mg/kg)：≤0.4
主要原料：豆子蛋白酶

主要特點：色調淺，總氮和胺基酸含水量高，風格清脆，鮮、咸入口。

用教育前沿技術：修閑食品類廠、腌漬料、調料品品、調料調料、不方便食品類廠、肉所制品、湯料等教育前沿技術。